El procedimiento es simple, entramos a nuestro servidor por ssh y ejecutamos:

cd /usr/local/directadmin/custombuild

./build update

Para añadir otras versiones:

./build set php2_release 7.4
./build set php3_release 8.0

La siguiente opción tardará por lo menos unos 10 minutos

./build php n

Finalmente hacemos algunas actualizaciones y reiniciamos el apache.
./build update_versions
./build rewrite_confs

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Otra opción sería reorganizar nuestras versiones de PHP, eligiendo el que mejor consideremos como principal o por ejemplo en ocasiones teníamos instalado el php 5.6 o inferior y ahora con alguna actualización el phpMyAdmin no nos anda por una incompatibilidad de versiones.

En ese caso pisamos el php1 de la siguiente manera:

./build set php1_release 7.4
./build set php2_release 5.6
./build set php3_release 8.0

Finalmente hacemos la compilación y puesta en marcha de nuestras versiones:

./build php n
./build update_versions
./build rewrite_confs

Esperamos que todo salga con éxito.

La información oficial: https://help.directadmin.com/item.php?id=2094

Cualquier inquietud puedes escribir en los comentarios.

Saludos